Perfil do autor

de Oliveira, Carlos de Jesus, Universidade Federal do Paraná

  • v. 4 (2015): edição especial - Artigos
    COMPARAÇÃO DA VARIAÇÃO DO ÍNDICE DE PERÓXIDO E MASSA ESPECÍFICA DAS MISTURAS DE ÉSTERES A PARTIR DO ÓLEO DE PEQUI APÓS DIFERENTES TEMPOS DE FRITURA
    Resumo  PDF/A